Včelí farma Jůzovi
- Kudy k nám Holičky 57, Třeboň
- Telefon: +420 601 315 644
- Rezervovat ubytování on-line!
Co nabízíme
Naše včelí farma je umístěna v srdci jižních Čech v oblasti CHKO Třeboňsko. Se včelařením jsme začali v roce 2004 v obci Staňkov v nenarušené krajině bývalého hraničního pásma na státních hranicích s Rakouskem. V současné době již včelaříme na velké části Třeboňska.
Včelky máme umístěny tak, abychom co nejlépe využili rozmanitost zdejší krajiny. Třeboňská pánev je jedinečná svými hlubokými lesy, mnoha rybníky, rašeliništi, stokami a lučními porosty s pestrou skladbou bylin, keřů i stromů.
Cílem našeho včelařeni je produkce několika druhů medu typických pro tuto krajinu. Co tedy naše včelky přinášejí?
První jarní med sbírají z porostů vrb, ovocných stromů, borůvek, pampelišek, střemchy, javorů a jeřábů. Medníky sice nepraskají ve švech, získáváme však zlatavý, druhově pestrý a chuťově vynikající med květový (nektarový), který vysoce předčí medy ze zemědělských kultur. K řepkovým monokulturám včely nepřisouváme! Naše včelnice jsou umístěny na stanovištích, kde se nenachází žádné porosty řepky ani jiných zemědělských plodin.
Další důležitá snůška pak přichází z hojných porostů ostružiníku a krušiny. Současně začíná snůška medu z lip a dále z ostatních dřevin. V případě lípy se jedná souběžně o med květový s medem medovicovým (producenty jsou mšice). Tento med je pro jeho nezaměnitelnou vůni a chuť velmi oblíben u většiny spotřebitelů. Významná snůška z lip však nastává pouze při teplých nocích a dostatečné vláze v období květu, proto se medu lipového nedočkáme každý rok.
Včelky pokračují snůškou medu lesního (medovicového). Pro zdejší hluboké lesy s vysokou hladinou spodní vody je právě tato snůška naší nejvýznamnější. Jedná se o medovici přinášenou z borovice, smrku, jedle, buku a především z pro Třeboňsko typických hrázových porostů dubů. Lesní med je tmavý a má vyšší obsah minerálů. Jeho lahodná chuť a velmi pomalá krystalizace z něj dělá vyhledávanou pochoutku pro mnoho „medojedů“.
U včelstev v blízkosti vřesovišť se někdy ještě v srpnu dočkáme trochy medu vřesového. Ostatní včelstva v tuto dobu již krmíme (doplňujeme zásoby na zimu) a připravujeme je na další včelařský rok. A tehdy je načase poděkovat včeličkám za jejich poctivou práci J!